An toàn vệ sinh rau quả ở Việt Nam hiện nay đang là một vấn đề lớn đáng quan tâm và lo ngại. Việc sử dụng không đúng cách hoặc lạm dụng các chất bảo vệ thực vật của người trồng rau đã và đang dẫn tới hậu quả là sản phẩm rau không an toàn, có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng; đồng thời gây ô nhiễm môi trường. Những năm gần đây, người tiêu dùng luôn hoang mang và cảm thấy không yên tâm về rau quả mà họ sử dụng hàng ngày, hoặc “biết” rằng sản phẩm rau quả mình đang sử dụng không hề an toàn nhưng vẫn “đành” chấp nhận dùng vì chưa có một loại sản phẩm rau quả nào thực sự an toàn, không sử dụng hóa chất được cung ứng rộng rãi trên thị trường. Thực tế, trên thị trường đã xuất hiện một loại rau hoàn toàn “sạch”, và đảm bảo an toàn vệ sinh, đó là rau hữu cơ. Rau hữu cơ là loại rau siêu sạch, trong quá trình sản xuất không sử dụng bất kì một loại thuốc bảo vệ thực vật, chất hoá học hay các chất gây biến đổi gene. Tuy nhiên, loại rau này lại chưa được người tiêu dùng biết đến do người nông dân trồng rau hữu cơ chưa biết cách tổ chức kinh doanh và tìm đầu ra cho sản phẩm của mình, mặc dù rau hữu cơ là một sản phẩm tốt và có tiềm năng.
Nhận thấy vấn đề này, đội tuyển SIFE trường đại học Kinh tế Quốc dân đã kết hợp với các thầy cô cố vấn cùng các chuyên gia trong ngành thành lập nên dự án ECOTASTE – dự án bổ trợ kĩ năng quản lí và kinh doanh cho các nhóm nông dân trồng rau hữu cơ, với đối tượng là các nông dân ở Lương Sơn, Hòa Bình. Tính đến nay, dự án đã hoạt động được 3 năm và đạt được những thành quả nhất định. Tính đến nay, dự án đã hoạt động được 3 năm và đạt được những thành quả nhất định.